Как приготовить клубничный джем

Как приготовить клубничный джем

Как приготовить клубничный джем

Как приготовить клубничный джем

Все из нас варят варенье — лакомство вкусное, а зимой так и втройне. Однако мои домашние очень любят джем, практически то же самое варенье, только очень густое. Как приготовить на зиму джем из клубники — простой рецепт.

Продукты, необходимые для наших заготовок

Клубника или земляника – 1,8кг.
Лимоны – 3шт.
Сахарный песок – 1,8кг.
Масло сливочное

Все ягоды хорошо перебрать, тщательно промыть и сложить в эмалированную кастрюлю. Промытые ягоды сбрызнуть лимонным соком, посыпать сахаром и аккуратно перемешать так, чтобы ягоды не деформировались.
Ягоды с соком переложить в кастрюлю, в которую войдет 4,5литра, желательно, чтобы дно у кастрюли было толстым. Содержимое кастрюли слегка подогрейте и помешивайте, для того, чтобы полностью растворился сахар, но не доводите до кипения. Когда весь сахар полностью растворится, огонь нужно увеличить и кипятить на протяжении 3 минут.

Читайте также  Варенье из апельсинов и моркови

Снять с огня и проверить на готовность джем.

Как проверить джем на готовность?

Делается это следующим образом: на блюдце капнуть каплю джема и по наклонять блюдце, если джем растекается по блюдцу, значит он еще не готов, а если он расплывается с трудом или вообще не расплывается, значит ваш джем полностью готов. Джем снимаем с огня и добавляем небольшой кусочек сливочного масла. Если пена на поверхности джема от масла не растворится, то снимите ее шумовкой.

Следует немного охладить джем перед закаткой в банки, потому что, когда в горячем виде его разложить по банкам, все ягоды поднимаются к крышке.Когда клубничный джем остынет, следует его аккуратно перемешать, чтобы ягоды распределились равномерно, а затем разлить его по подготовленным, стерилизованным банкам. После того, как джем разлит по банкам, под капроновые крышки положите по кружку пергаментной бумаги, закройте джем и поставьте в холодильник.

Читайте также  Варенье из кабачков

Ну вот и все, как видите нет ничего проще, чем сварить джем. Теперь зимой, когда будете печь блинчики, ваши домашние с радостью будут лазить в подполье за этим вкусным лакомством.

vote
Article Rating

Читайте также:

Подписаться
Уведомление о

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x
Яндекс.Метрика